Особенности фоновой музыки для кафе

Музыкальное сопровождение общественного заведения – это главный маркетинговый инструмент, который помогает повысить посещаемость и прибыльность кафе. Для этого используется фоновая музыка для кафе, которая формирует имидж и влияет на отношение посетителей к заведению. Грамотно подобранная музыка поднимает настроение, вызывает аппетит и определяет поведение людей, посетивших кафе. Если музыкальное оформление понравится посетителям, то они будут часто приходить в заведение и проводить в нем много времени, что положительным образом скажется на размере среднего чека.

Какую музыку лучше слушать в кафе или ресторане?

Согласно результатам научных исследований, музыка оказывает благотворное воздействие на психику, успокаивает человека и даже влияет на его гастрономические потребности. Музыка для ресторана или кафе подбирается в зависимости от контингента, социального статуса посетителей и самого заведения. Если это ресторан японской кухни, то и музыка должна быть соответствующей тематики. К основным требованиям, которые предъявляются к фоновому музыкальному сопровождению ресторана, относят:

• музыка не должна быть навязчивой или слишком громкой;
• она должна настраивать на расслабление и хорошее проведение досуга.

Для кафе подходят легкие направления электронной музыки, например, дип-хаус. Кроме этого, в ресторанах и кафе часто звучит трип-хоп, джаз-хаус и минимал. Самостоятельно подобрать фоновую музыку для кафе очень сложно, поэтому лучше всего доверить это дело специалистам. В недорогих ресторанах, которые находятся в небольших городах, не стоит включать классические произведения. Они уместны в столичных заведениях с публикой, имеющей высокий социальный статус.

При выборе подходящей музыки следует изучить специфику заведения, музыкальные пристрастия посетителей и особенности позиционирования общепита. Также во внимание берутся особенности целевой аудитории и такие факторы:

• месторасположение кафе или ресторана;
• доходы, возраст и интересы посетителей;
• оформление зала;
• вид кухни.

Красиво звучат восточные композиции, которые являются идеальным вариантом для ресторанов с восточной кухней.