Сеть кафе от двух знаменитых режиссеров

Популярность фаст-фуда достаточно велика в нашей стране, благодаря чему многие компании значительно увеличили свое присутствие в данной отрасли бизнеса. «МакДональдс» так разросся, что многие не представляют без него жизни. Уже была не одна попытка найти замену заграничной дешевой еде. За дело брались многие энтузиасты, однако сталкивались с трудностями, из-за которых из бизнес в конце-концов терпел крах.

И вот такая идея возникла у Никиты Михалкова и Андрея Кончаловского. Новость о том, что за создание сети кафе быстрого питания и фабрик-кухонь взялись два известных режиссера, разлетелась по всему Интернету. Уже известно, что сеть получит название «Едим дома!» - так называется кулинарная телепередача, которую ведет жена Кончаловского, Юлия Высоцкая.

Интересные особенности нового проекта

Есть основания ожидать — на это надеются и сами основатели — что новые заведения оценят посетители и спросом они будут пользоваться не меньшим, чем другие популярные производители быстрой еды. Но у данного заведения будет интересное новшество, которое скорее всего понравится многим.

Отличие ресторана будет в том, что предлагать там будут блюда русской кухни, приготовленные преимущественно из местных продуктов. Вся еда будет здоровой и вкусной, сделанной по традиционным рецептам и благоадря таким преимуществам сеть кафе будет существенно выделяться на фоне других заведений. Это позволит создать достойную конкуренцию заграничной сети фаст-фуда.

Не менее интересной новостью было и то, что на создание сети кафе потребуется около миллиарда рублей, которые режиссеры ожидают получить из бюджета страны. Об этом они уже попросили у государства. Многие, однако, сомневаются, что такая задумка будет успешной.

Если же планы все-таки увенчаются успехом, то заведения будут представлять собой как кафе, так и кулинарии. Можно будет и пообедать в самом заведении, а можно — купить полуфабрикаты и приготовить их дома. Планируется создать также фабрики-кухни, на которых эти полуфабрикаты и будут готовиться. Сам Андрей Кончаловский назвал свою задумку «сетью честной еды». А «лицом» новых заведений станет жена режиссера, ведущая популярной программы, Юлия Высоцкая.

Идеи и трудности

Хотя, по мнению некоторых специалистов, создать сеть русского фаст-фуда достаточно сложно. Во-первых, трудно из местных продуктов готовить одновременно быстро, недорого и качественно. Во-вторых, всегда возникают проблемы с достаточным количеством потребителей. За границей полуфабрикаты отправляют сразу в несколько десятков кафе. Такого размаха непросто достичь в России: мешают большие расстояния и другие условия.

Но сами основатели не теряют энтузиазма. Говорят, что «Едим дома!» пользуется большой популярностью, и немало россиян не раз выражали желание лично попробовать Юлину кухню. Были многочисленные предложения о создании авторского кафе. Сама программа Высоцкой существует уже более 10 лет и два раза была признана лучшей. Андрей Кончаловский заявил, что потребность в создании сети здоровой национальной пищи назрела острая. Причина хотя бы в недавних санкциях. Многие — как спонсоры, так и потребители - готовы содействовать развитию малого и среднего бизнеса в этом направлении. Так и возникла идея создать новую сеть общепита.

По этому поводу вице-премьер России Аркадий Дворкович провел совещание. В результате правительство решило, что поддержит данный проект. Однако потребности в бюджетной поддержке может и не возникнуть. Финансирование будет проводиться по программе поддержки предпринимательства. Инвестор должен будет найти 30% стоимости своего проекта, остальные же 70% предоставит банк.
Несмотря на трудности, которые могут возникнуть на пути, неугомонные режиссеры полны энтузиазма и надеются на успех своих планов.

Источник новости http://mirakul.ru